Lignum Negre 2015 (75 cl.)

Assemblage harmonieux, le Lignum Negre est issu des raisins de vieilles vignes de Grenache et de Tempranillo, cépages locaux, complétées par du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Les raisins viennent de parcelles situées en haut de coteau dans le secteur arride du Penedès. Lignum veut dit bois ou tonneau en latin. Notes de dégustation: Robe rouge cerise, brillante. Le nez de fruits rouges est nettement marqué d’une touche d’épices et de garrigue méditerranéenne. En bouche un parfait équilibre entre l’intensité du fruit et l’acidité. Le vin parfait pour accompagner les grillades de viandes rouges. Vinifica on et élévage: 11 mois en fûts français (Allier). Poten el de garde: 5 ans Servir: Servir à 16°C après carafage (au moins pendant les 3 premières années après la mise). Descrip on du domaine Une des grands success‐stories du paysage vincole espagnol. Ce pionnier des vins bio est devenu un des domaines les plus importants de Catalogne. A noter sa gamme particulièrement bien équilibrée, qui comporte non seulement des vins de prestige mais aussi d'excellents mousseux.